SALAME DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

500 g de biscoito tipo maisena

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) chocolate em pó

2 colheres (sopa) de conhaque ou rum

1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida

1 xícara (chá) de amêndoas ou amendoim picados

Opção:

2/3 xícara (chá) de uvas passas pretas sem caroço

Cobertura (OPCIONAL):

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

4 colheres cheias (sopa) de manteiga mole

Como Preparar Salame de Chocolate:

Pique o biscoito em 4 pedaços, coloque numa vasilha com o chocolate, o conhaque, o leite condensado, a manteiga derretida.

MODO DE PREPARO:

Misture tudo, fazendo bolas e apertando com as mãos, acrescente as amêndoas e as passas.

Enrole, como um tronco, tipo salame, leve ao freezer até endurecer.

Para a cobertura, misture o chocolate em pó com a manteiga, até formar uma pasta, (sem levar ao fogo), retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura (Deixe uma vasilha com água e gelo, vá molhando as mãos e espalhando a cobertura).

Leve ao freezer, para secar, cubra com papel filme.

Quando for servir retire 10 minutos antes.

Sirva com sorvete de creme

Receita: tronco de Natal

Ingredientes
Massa
400 g de castanhas portuguesas
2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
1 colher (café) de essência de baunilha
1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
100 g de açúcar de confeiteiro
3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
100 g de nozes trituradas
1/2 cálice de licor

Cobertura
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las. Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido. Amasse com um garfo até formar um purê e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o purê de castanhas. Mexa bem.

Sobre uma folha de papel-alumínio úmido espalhe a massa. Modele como um tronco e embrulhe. Leve à geladeira por quatro horas. Cobertura: bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme. Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura. Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.

Tempo de preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Nível de dificuldade: Médio